疫情催生商业创新：看美国奶茶界传奇乐立杯如何在新冠病毒疫情下“转型”

April 27, 2020

小型企业如何因应疫情需求改变经营策略并赢得信赖

新冠病毒（COVID-19）的爆发使商业格局发生了翻天覆地的变化。Small Business Majority最新发布的一项调查显示，三分之一的美国小型企业已倒闭，40％的企业永久性地解雇了员工，同时，全球股市暴跌……在充满挑战的大环境下，商业领袖能否迅速改变经营策略，可能关乎企业的生死存亡。

Nike和Gap等大型零售商已开始生产口罩；欧莱雅（L'Oréal）和雅诗兰黛（EstéeLauder）等化妆品公司也转而生产手部消毒液；而汽车制造商则将工厂进行改造，来生产呼吸机。

SBDC Tech的商业顾问劳拉·贝肯（音译，Laura Beken）专为企业主和科技初创公司提供策略和创新方面的建议，她表示，这种改变有益于企业发展，“公司在帮助他人的同时，也提升了知名度。”

中小型企业也同样在适时“转型”或涉足新领域，以在疫情下继续满足客户的需求。

乐立杯（Lollicup USA）的CEO 俞宗明（ Alan Yu）就很擅长适时调整公司经营策略。他的公司总部位于加州，最初只是一家珍珠（又名波霸）奶茶店，随着公司逐渐发展成为连锁店，他开始实施多元化经营，展开原料业务，后来扩展成为全美餐馆生产杯子和包装材料的供货商。现在，乐立杯又多了一个新角色：口罩制造商。

“企业必须成为一站式商店。目前，我的想法是制作更多的口罩，帮助更多人。”俞宗明说道。

前瞻性思维

当新冠病毒于1月在中国爆发时，俞宗明就开始探索在自己工厂生产口罩的可行性，但当时找不到合适的原材料。当病毒蔓延至美国后，他立即开始与复工的中国工厂合作生产和进口口罩。

俞宗明说：“我们每天都能收到从中国空运过来的库存，并立即出货。我们的目标是72小时内出货，事实上，很多时候24小时内就出货了。”

过去几周，乐立杯已运出超过500万个口罩。俞宗明说：“我们目前通过空运进口口罩，一旦海运的货物送抵，口罩就能卖得更便宜了，这也是我们希望的，如此一来，别人便无法哄抬物价。”

俞宗明不仅以合理的价格为餐馆、医院和各行各业的工作人员提供口罩，还向急救人员捐赠口罩。“我们打算向奇诺市（City of Chino，CA）的警察和消防局捐赠10,000个口罩，因为他们买不到口罩。”

策略性拓展客源并建立信任

ProVision企业顾问公司（ProVision Business Advisors）的负责人罗拉·贝乍得（音译，Laura Bechard）表示，企业主在调整经营策略时要谨记，目前最重要的事情之一是赢得客户的信任。“一直在价格上竞争的企业会发现，现在客户更关注的是信赖和安全。企业应确保其营销内容和沟通建立在信任和安全的基础上。”

位于加州圣玛利诺市（San Marino，CA）的Julienne美食餐厅（Julienne Fine Food and Celebrations）将其用餐区和美食市场变成了杂货店，为当地社区提供服务。餐厅除了制作餐点外，还贩卖鸡蛋、面粉、农产品，甚至卫生纸。此外，餐厅老板朱莉·坎波伊（音译，Julie Campoy）在社交媒体上发布了有关餐厅安全措施的最新资讯，其中包括错开员工的工作时间，并将厨房的工作台间隔保持在7至10英尺，以兼顾食品生产和安全。

坎波伊说：“我每天都在门口管控人数，为保持适当的社交距离，一次只允许两人进入餐厅。”